|
|
Rosbief Met Italiaanse Groentengratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800g rosbief, 800g aardappelen, 2tomaten, 1cougette, 1ui, 100g parmazaan, olijfolie, 1teentje look, 1snuifje Provenciaalse kruiden, 1bosje basilicum, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het vlees en braad het 35min. in de oven op 220?. Braad de schijfjes gesneden aardappelen10min.in gezouten water. Maak de groentengratin als volgt: Snijd de courgette, de ui en de tomaten i schijfjes. Schik ze achtereenvolgens in een met olie en look ingesmeerde gratinterrine. Kruid met peper en zout en Provenciaalse kruidenq en besprenkel met wat olijfolie. Bestrooi de gratin met Parmazaan. Laat 30min. bakken in de oven op 220?C. Braad de aardappelschijfjes in olijfolie. Schik alles op borden en werk af met gehakte basilicum.
|
|
|